来源：紫金天风期货研究所
因饲料成本较低，养殖利润较高，需求旺季鸡蛋价格高点在十年均线附近，供给端并没有预期过剩，因此8月养殖端补栏情绪较强，鸡苗补栏量继续环比及同比增加。从种蛋孵化利用率以及排单量来看，9月鸡苗补栏量也处于历史相对高位，加上7月鸡苗补栏环比同比增加，对应的是2024年11月到2025年1月新增产能环比及同比增加。结合8月在产蛋鸡存栏数据以及三季度鸡苗补栏情况，预期四季度鸡蛋产能供应是相对充裕。9月的新增产能虽然环比下滑，但仍在近十年均线上方，而9月淘鸡对应的是2023年4月以及5月鸡苗补栏量，这个时段鸡苗补栏量在历史高位，8月淘鸡量虽然呈现环比增加的趋势，但基本在预期范围内，因此9月以及10月国庆节后的淘鸡量需要超出市场预期，才能支撑四季度的鸡蛋价格。从近期的养殖利润看，超淘的预期并不太高。
期货合约：从节前节后价差以及交割贴水来看，2409合约基差是合理的。而2410合约与2409合约的价差主要考虑的是2410合约交割对应国庆节后，是四季度需求的低点。而近期2410合约的反弹，主要是现货价格以及近月合约带动，此外8月淘鸡量环比增加以及6月补栏情绪较为低迷，新增产能压力较小，给予一定支撑，但10合约的后期波动主要看9月现货价格回调幅度以及9月淘鸡进展。从三季度鸡苗补栏积极性较高以及四季度需求或许并不乐观来看，若9月淘鸡力度不够，四季度的期货合约或将继续探底，最低价格或将在边际成本线附近（比现在的边际成本线要高0.2左右）。
1 现货价格或将进入回调节奏
8月进入需求旺季，中下游食品企业、糕点备货需求启动以及蔬菜、猪肉等价格高位，终端消费增加，市场走货加快，供应相对偏紧，现货价格震荡走高，但随着月底需求旺季进入尾声，现货价格呈现高位震荡的趋势。整个需求旺季，全国主产区以及主销区的鸡蛋均价并没有达到5元/公斤，截止到9月4日，主产区鸡蛋均价为4.82元/斤，主销区鸡蛋均价为4.69元/斤，主销区价差持续处于倒挂状态。
现阶段下游食品企业以及深加工企业备货基本完成，冷库贸易商的库存也到了去库的尾声，后面能支撑蛋价的主要是商超以及电商的短暂补货。从历史价格趋势来看，预期下周初现货价格或将见顶，随后将进入快速下跌通道。
从今年鸡蛋价格高点来看，在蔬菜价格创下同期历史新高，鸡蛋能略增加些需求替代的情况下，现货价格高点处在近十年平均位置，主产区以及主销区鸡蛋均价并没有突破5元/斤，可以看出市场的供应是相对充裕的，并不存在明显的偏紧状态。8月中旬之后，库存就呈现震荡走高的趋势，这与往年旺季库存规律走势相反，因往年旺季都是去库存趋势，因此从库存角度来看，需求旺季的供应是相对充裕的。在需求旺季结束后，主要关注9月的淘鸡情况，或者说供给端的变化。
图1：鸡蛋主产区价格（元/斤）
2 在产存栏及鸡苗销量环比增加
8月全国在产蛋鸡存栏量约为 12.09 亿只，环比增幅 0.2%，同比增幅 6.15%。在存栏结构方面，8月待淘老鸡占比环比下降0.53个百分点，后备鸡占比环比减少0.65个百分点，同比增加的主要是在产蛋鸡。9月新开产蛋鸡对应的是2024年5月前后补栏的鸡苗，而可淘汰老鸡对应的是2023年4月及5月补栏的鸡苗，前者较后者均值低1.5%，9月是中秋节之后集中淘鸡的时期，加上6月补栏比较低迷，因此预期9月以及10月产蛋鸡存栏量呈现环比减少趋势。
8月鸡苗样本点销量4217羽，环比减少3.2%，同比增幅3%。目前企业排单至10月下旬，种蛋利用率多在70%-80%，种蛋利用率维持均线水平。8月下旬随着现货价格持续上涨，市场补栏信心逐步回暖，鸡苗价格也逐步走高，截止到9月3日，鸡苗价格为3.56元/羽，为近几年新高，预期9月鸡苗补栏量环比小幅增加。
图4：蛋鸡月度存栏量（亿只）
3 淘鸡数量环比持续减少，
淘鸡价格环比持续上涨
截止到9月3日，蛋鸡每斤边际成本为3.13元/斤，与上周增加0.02元/斤，蛋料比为3.56，较上周下跌0.04，但依然处于历史高位。上周玉米、豆粕饲料原料现货价格止跌企稳，饲料成本及养殖成本小幅增加，而鸡蛋现货价格高位回调，养殖利润小幅回落，但养殖利润依然处于高位，因此养殖端仍存惜淘情绪。
据Mysteel 农产品数据统计，截止到9月4日当周，淘汰鸡出栏量49.95万只，环比增加3%；上周平均淘汰日龄 516天，与前一周持平；截止到9月4日，淘鸡价格为6.25元/公斤，周度环比下降0.01元/公斤，同比增加2.1%，仍处在历史同期高位。自7月中旬以来，淘鸡价格呈现持续下跌的趋势，一方面是因为待淘老鸡数量环比增幅扩大，其二是养殖端因预期后市产能较为充裕，对远期鸡蛋价格相对谨慎，惜淘情绪松动，此外白羽肉鸡供给也较为充裕，因此淘汰鸡现货价格从7月底开始震荡下滑。
9月以及10月对应可淘老鸡数量是2023年4月到2023年5月的鸡苗补栏量，这个阶段鸡苗补栏量高于近10年平均水平，并且是2023年鸡苗补栏的高点，因此今年9月以及10月可淘鸡数量较为充裕。需要重点关注9月以及10月淘鸡进度。
图8：淘汰鸡周度出栏数（万只）
4 期现分析
近期鸡蛋现货价格高位调整，2409合约在3900-4000区间震荡，从中秋前两周与后两周价格比较，前后价差在0.4元/斤左右，目前河北属于国内鸡蛋价格最低区域，截止到9月3日，河北主流鸡蛋价格为4.5-4.6元/斤，2409合约盘面贴水600，加上交割时包装费用，基本处于合理区间内。2410合约存在的更大基差，除了需求淡季因素，还包括在养殖利润较高的情况下，9月淘鸡或将不及预期，目前已经接近同期高点，预期上方空间不是很大，预期基差回落在中秋节前后。
从鸡苗补栏量推算，下半年预期产能将较为充裕，淡季可能有去产能需求，而2501合约是春节合约，加上7月以及8月补栏情绪较强，供应压力较大，可关注2411与2501合约正套机会。
图11：2409合约及2410合约基差图
（转自：紫金天风期货研究所）
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