近日,粤港澳大湾区“菜篮子”工作办公室公布了粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地(第十二批)的认定名单,辽宁省入选三家企业,其中大连市仅咯咯哒一家公司入选。
粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地于2019年启动建设,以供港澳质量安全标准为标杆,以“绿色食品”为质量发展方向,打造食得放心、买得欢心的“菜篮子”平台。根据《粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定规程》要求和多重审核,咯咯哒生产基地入选粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地(第十二批)认定名单。
在当今的消费潮流下,基础食材的价值已经超越了简单的饱腹需求,安全、美味、营养成为了鸡蛋品类价值提升的关键。
对于咯咯哒灭菌蛋而言,始终将食品安全放在首位,全产业链安全体系是其安全可见性的重要保障。咯咯哒作为国内首个鸡蛋品牌,也作为大连市绿色食品生产基地的代表,更是将灭菌安全体系深入到蛋鸡养殖生产的每一个细节中,在饲养端咯咯哒从源头开始,对种鸡、雏鸡、青年鸡到蛋鸡全程管控饲养,以全产业链把控鸡群安全,给予免疫和防疫措施,以保障鸡蛋安全;在内部还建立了十二***体系,从鸡蛋质量监控、饲料营养品控、饮水监控、生物安全与疫病防控等各个环节,进行9大环节筛选和1618项安全控制点,保证每一枚咯咯哒灭菌蛋都经过严格的品质把控。
咯咯哒灭菌蛋对细菌的管控标准远超过国家标准,建立了国内首个《灭菌鲜鸡蛋》企业生产标准,除沙门氏菌外,咯咯哒灭菌蛋增加了对各项有害细菌和激素的检测,通过三大灭菌专利技术消灭有害细菌,并有效减少蛋壳细菌对冰箱环境的污染,同时保障了鸡蛋的食用安全。咯咯哒灭菌蛋通过严谨的检测机制每年均会对鸡蛋进行抽查检测,用实际来展现鸡蛋安全,不仅是依赖检测报告来证明。
除了安全,美味也是咯咯哒灭菌蛋的重要特点。过去,孩子们往往因为鸡蛋的腥味和噎人的口感而挑食。咯咯哒拥有专业营养团队,蛋鸡研究实践基地,对蛋鸡日粮进行日复一日研究,咯咯哒灭菌蛋的技术团队根据不同鸡群制定科学配比日粮,让母鸡的营养能够达到最优的吸收效率。在日粮中添加黄金玉米带、万寿菊等天然食材,产出的咯咯哒灭菌金鸡蛋口感更细腻没有蛋腥味,味道更加鲜美,并且叶黄素的含量也能够达到普通鸡蛋的3倍以上,让消费者在享受美味的同时,也能摄入到丰富的营养。
未来,咯咯哒将继续秉承“健康、安全、美味”的生产理念,在灭菌蛋全产业链安全保障下,深化上下游产业的建设,为消费者带来更多安全、健康、美味的产品,把真正的好品质鸡蛋带到消费者的手中。同时,也将积极参与粤港澳大湾区“菜篮子”工程的建设,加强与粤港澳大湾区的合作与交流,共同推动绿色农业的繁荣发展。
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