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【牛肉价格跳水，淘汰奶牛入市致供给量增加】据农业农村部统计，近期国内批发市场牛肉平均价格比去年同期回落 18.4%。业内认为，牛肉价格下滑主要是市场供需阶段性失衡所致。一方面，2023 年全国牛肉产量同比增长 4.8%，进口量同比增长 2%，而市场需求不足，导致供给相对过剩。同时，进口牛肉到岸价平均为 5195 美元/吨，同比下降 21%。另一方面，奶价低迷，奶牛养殖户亏损严重，大批淘汰奶牛进入市场，增加了牛肉市场短期供给量。
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