直击贵州白酒圆桌会|闫希军:以数智化技术,促进白酒产业转型升级

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  直击贵州白酒圆桌会

  文 | 岳治中

直击贵州白酒圆桌会|闫希军:以数智化技术,促进白酒产业转型升级
(图片来源网络,侵删)

  5月26日—27日,以“守正创新共护贵州白酒品牌 凝智聚力壮大优势产业集群”为主题的2024贵州白酒企业发展圆桌会议召开。

  会上,天士力数智健康产业集团董事长、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军以“数智国台开新篇,打造中国新名酒”为主题进行了发言。

  闫希军认为,行业本轮调整,跟前几次相比,更带有结构性和变局性,影响更为深刻和长期,需要我们审慎研判,科学应对,进一步把握发展逻辑、汇聚发展动力、创新发展模式。

  在闫希军看来,国内外宏观经济、政治、社会、科技变化,导致消费结构和消费能力变化,倒逼产业结构变化。从行业和酱香品类看,主要有以下几个特点和趋势:

  一是行业由“量价齐升”,到“量减价升”,再到“量价双降”。存量竞争背景下,头部名优酒企更具有综合优势,集中度进一步强化。

  二是行业两头热、中间冷,分化比较明显。

  三是消费者的选择,成为酒企能否发展的关键。

  四是在新的商业时代,经销商和终端是直接决定者,消费者是最终决定者。围绕“消费者为什么喝我们的酒、终端为什么推我们的酒、经销商为什么卖我们的酒”三个行业之问,在好品质、好品牌、好性价比、好渠道、好服务、好口碑六个方面,坚持不懈地下功夫,既是长远大计,更是当务之急。

  五是贵州是原产地和主产区,当下的经济和行业环境,多产区、泛产区不是对主产区的稀释,恰恰更有利于彰显主产区的稀缺价值。

  六是本轮行业调整,首先进入的是酱酒,受影响最大的也是酱酒,卷得最狠的还是酱酒。存量竞争下,竞争强度短期内不会下降,大的市场投入是常态。

  七是酱酒仍具有相对的品类优势,建立品质优势、聚焦渠道终端、深耕市场、夯实市场基础是主要任务。

  以上这些结构性的新变化、新特点、新趋势,要求行业系统思考、全局谋划、科学应对。对此,闫希军认为要重点着力三个方向:

  一是着力发展动能重构。跳出内卷思维和框架,通过加大消费者培育、产品创新、品牌创新、重构渠道利益、多维度价值赋能、数字化变革等,挖掘需求对冲缩量,从供给侧转向需求侧,推动动力转换,以创新应对行业调整。

  二是着力增长方式转换。常规渠道,打好以B端为核心的终端建设战;团购渠道,打好以C端为核心的社群营销战;线上渠道,打好以用户为核心的运营转化战。用品牌、利润和渠道终端的深度、密度、活跃度,推动增长。

  三是着力产业转型升级。白酒是个传统产业,具有深厚的历史积淀和成熟的工艺体系,同时,也面临限制产业发展的战略性约束难题。要以科技创新为引领,加装“数智引擎”,推动产业转型升级,让传统产业焕发新生机。

  闫希军表示,贯彻中央和贵州省委省***的要求,走新型工业化道路,数智赋能传统产业,培育新质生产力,持续抓好“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事。近几年,我们提出:“数智国台开新篇,打造中国新名酒,酿好酒、酒好喝、喝好酒,数智国台美酒新体验”的企业主张和行动。

  首先,酿好酒,就是把酒酿好。国台智能酿造的方法和路径,核心是四条:一是解析传统,二是数字表达,三是精准复刻,四是系统创新。

  其次,酒好喝,就是酿出好喝的酒。重点抓好四个方面:一是质量好,二是喝着好,三是体验好,四是文化好。

  第三,喝好酒,就是深化品牌内涵挖掘,用故事讲好品牌,厂家要会讲故事,市场要讲好故事,升级数智美酒新体验场景。

  闫希军表示,数智国台开新篇,主要在以下几个方向:

  新的发展范式:科技驱动,数智赋能,创新求通,以智能酿造为依托和底色,打造高科技、高效能、高效益、绿色化的发展新范式。

  新的生产方式:推动生产方式变革,持续强化“智能化+标准化+数智化”的高端集约、绿色低碳、生态环保的智能酿造优势,助力行业转型提升。

  新的营销模式:升级以消费者为中心,全产业链、全价值链运营数智化的新模式。数智化贯通产品打造、品牌策划、市场赋能、渠道建设、终端开发、用户培育、厂商端消费者沟通等全域全环节,营销体系升级。

  新的合作机制:以共创共享共赢为基础,创新管理、服务、执行、评价、激励的数智化、高效率管服体系,以及利益分享体系,让消费者愿意买、终端愿意推、经销商愿意卖。

  闫希军倡议,要坚持“大茅台观”,持续强化茅台镇核心产区建设,共同维护好茅台,学好茅台、学好名酒榜样,壮大产业集群,提升产区品牌,赋能企业发展。

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